یک سطح کار را آرد کنید و خمیر را روی آن بچینید. کمی بیشتر آرد بپاشید و یک یا دو بار آنرا بچسبانید. با حوله چای بپوشانید و بگذارید 15 دقیقه استراحت کند.
فقط با استفاده از آرد کافی برای چسباندن خمیر به انگشتان دست خود ، خمیر را در یک توپ شکل دهید. یک حوله پنبه ای را با آرد ذرت ، سبوس گندم یا آرد بپوشانید و خمیر را روی آن بچسبانید ، در سمت پایین. گرد و غبار را با آرد ذرت ، سبوس گندم یا آرد بیشتر گرد و غبار کنید. (شما به مقدار زیادی احتیاج دارید زیرا می خواهید مطمئن باشید خمیر به حوله نمی چسبد). حدود 2 ساعت بپوشانید و بگذارید بلند شود. در صورت آماده شدن ، خمیر بیش از دو برابر خواهد شد.
نیم ساعت قبل از آماده شدن خمیر ، فر را تا 450 درجه فارنهایت / 230 درجه سانتیگراد گرم کنید و یک گلدان چدن 2 لیتری یا اجاق هلندی (کوکت) را درون آن قرار دهید تا گرم شود.
وقتی خمیر آماده شد ، قابلمه را از فر خارج کنید و خمیر را درون آن بچرخانید ، سمت درز را به سمت بالا بکشید. (به نظر می رسد کثیف است ، اما این خوب است.) قابلمه را تکان دهید تا نان به طور یکنواخت حل شود. با درب آن را بپوشانید و به مدت 30 دقیقه بپزید. درپوش را برداشته و پخت کنید تا وقتی که لوگوی آن به خوبی قهوه ای شود ، 15 تا 30 دقیقه دیگر. روی یک قفسه خنک شوید.
همبرگر مرغ سوخاری کره ای